Donuts muerte por chocolate

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¿Si os digo que ha sido hincarle el diente a esta maravilla y enamorarme al instante, me creeríais? 🤩. Si amas el chocolate tanto como yo, tienes que probar esto, crujiente por fuera y esponjoso por dentro, un bocado saludable que no te dejará indiferente. Fan total de tus recetas @petit_fit he hecho un par de modificaciones, pero han quedado de muerte, eres fantástica compañera 💗.

▶ PARA LOS DONUTS:

🍩 60gr harina de avena integral.

🍩 50gr harina de almendra.

🍩 20gr cacao puro polvo.

🍩 3 huevos de gallinas felices.

🍩 1 yogur griego natural.

🍩 20gr crema de almendras.

🍩 5gr levadura.

🍩 2 cucharadas soperas eritritol polvo o el endulzante que prefieras.

🔸 Mezcla los ingredientes húmedos en un bol y reserva.

🔸 Ahora mezcla y tamiza los secos, y añade poco a poco a los húmedos y mezcla, yo uso varillas.

🔸 Echa en moldes para Donuts previamente engrasados y al honro 180° 15’.

🔸 Saca del horno, deja enfriar y guarda en la nevera que se enfríen bien.

▶ PARA LA COBERTURA:

🍩 100gr de chocolate 85%.

🔸 Ahora vamos a preparar la cobertura separando el chocolate en onzas menos una que reservamos para rallarla luego encima de los donuts.

🔸 Ponemos el chocolate en un bol al microondas hasta que se deshaga, cogemos donut por donut y sumergimos solo por un lado y los vamos poniendo encima de papel vegetal en una bandeja por el lado que no lleva el chocolate, rallamos la onza reservada encima de los donuts y los metemos a la nevera hasta que se enfríen.

🔸 Ahora queda lo mejor de todo, híncales el diente y DISFRUTA!!! 😜.

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