Digestive veganas de chocolate

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Y si te digo que estas galletas se hacen en 10 minutos y están riquísimas…

Anda corre a la cocina una seguro que tienes todos los ingredientes que necesitas para hacerlas 😜.

Gracias como siempre @petit_fit por tus recetas 😍.

▶ INGREDIENTES PARA 16 GALLETAS:

🍪 120gr harina de avena integral.

🍪 80gr harina de trigo integral.

🍪 70ml bebida vegetal.

🍪 50gr aceite de oliva virgen extra.

🍪 3gr levadura polvo.

🍪 5 gotas stevia.

🍪 60gr chocolate 85%.

🔶 En un bol tamiza las harinas y la levadura.

🔶 Por otro lado mezcla la bebida vegetal, aceite y stevia.

🔶 Ves echando la mezcla líquida a las harinas y mezclando con una cuchara hasta que tengas que amasar con las manos.

🔶 Estira la masa con un rodillo entre 2 papeles de horno y con un cortador redondo haz galletas de 6cm de diámetro y más o menos 3mm de grosor.

🔶 Hornea a 200° durante 15’. Saca y deja enfriar encima de la rejilla del horno.

🔶 Deshaz el chocolate al micro, ve cogiendo galleta por galleta, moja por uno de los 2 lados y ponlas en una bandejita con papel vegetal encima para que no se peguen.

🔶 Haz la forma de los cuadraditos con un cuchillo para que parezcan digestive y a la nevera hasta que se solidifique el chocolate.

🔶 Y ahora viene lo mejor de todo… DISFRUTA 👌.

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