Tarta mega reese's

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Esta tarta se lo vi a la genial @burpee_vet y fue amor a primera vista… ¿Y qué podría fallar a la hora de combinar chocolate con crema de cacahuete? NADA 🤪.

▶ PARA EL BIZCOCHO:

🍰 160 gr harina de avena.

🍰 3 huevos de gallinas felices.

🍰 20gr cacao puro en polvo.

🍰 100gr yogur griego natural.

🍰 1 cucharadita esencia vainilla.

🍰 50ml leche.

🍰 25gr eritritol.

🍰 10gr levadura en polvo.

🍰 40gr aceite de coco.

🔸 Vamos a empezar preparando el bizcocho mezclando todos los ingredientes, ponemos masa en molde (el mío de 13cm desmontable) engrasado y al horno casi abajo del todo 180° durante 30’.

▶ PARA EL RELLENO:

🍰 50gr queso de untar light.

🍰 50gr crema de cacahuete.

🔸 Sacamos del horno y cuando se enfríe partimos en horizontal la tarta y separamos partes. En la del medio hacemos una circunferencia y ponemos esta capa encima de la de abajo (la circunferencia sobrante nos la comemos para probar que el bizcocho esté bueno) echamos la mezcla del relleno de crema de cacahuete con queso, ponemos la capa que queda encima y reservamos.

▶ PARA LA COBERTURA (GANACHE):

🍰 30gr crema de coco (parte sólida de la leche de coco en lata).

🍰 30gr chocolate 85%.

🔸 Ahora preparamos el ganache derritiendo el chocolate al micro y luego cogemos la lata de leche de coco que habrá estado en nevera unas horas, la abrimos y sacamos 30gr con una cuchara de la parte sólida de arriba, lo mezclamos con el chocolate deshecho y echamos por encima a la tarta.

🔸 Metemos en la nevera y listo para DISFRUTAR 🥰.

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