En otoño hago panellets y ya que hice masa de sobras, separé una poca, añadí cacao, chocolate por encima y me salieron estas bolas BRUTALES 😱.

Así que no me enrollo más y os dejo la receta, porque se hacen tan fáciles y con ingredientes tan 🔝 que no vas a querer dejarlas pasar…

▶ INGREDIENTES:

🍫 250gr boniato asado.

🍫 125gr almendra molida.

🍫 1 yema de huevo.

🍫 3 dátiles Medjoul.

🍫 1 cucharada sopera de cacao puro polvo.

🍫 80gr chocolate 85%.

🍫 1 cucharadita aceite de coco.

🔸 Chafa el boniato asado con un tenedor, añade la almendra y el cacao, mezcla bien.

🔸 Pon los dátiles sin hueso en remojo con agua caliente 10’ saca el agua y tritura junto con la yema.

🔸 Añade a la mezcla anterior e integra.

🔸 Guarda la masa en el congelador 30’.

🔸 Saca la masa, haz bolas y ponlas en la bandeja de horno con papel vegetal, hornea a 180° durante 20’.

🔸 Para la cobertura pon el chocolate con aceite de coco en un bol y deshaz al micro.

🔸 Ahora ves metiendo las bolas en el chocolate para que se impregnen bien y ponlas en una bandeja encima de papel vegetal, una vez las tengas todas, guarda en la nevera hasta que el chocolate se solidifique y listas para DISFRUTAR!