Fitcocho de frutos secos y cítricos

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¿Quieres flipar con un fitcocho riquísimo, facilísimo y súper saludable? Esto te va a interesar y mucho 🤪.

➡ SIN GLUTEN ➡ SIN LÁCTEOS ➡ SIN AZÚCAR

Y lo más importante, si tienes peques en casa, es una manera de que desayunen o merienden algo en condiciones y que a la vez les guste, os prometo que os encantará 🤗.

Este se queda como básico en casa para nuestros desayunos 👌.

INGREDIENTES:

🍋 2 huevos de gallinas felices

🍋 2 plátanos maduros

🍋 90gr dátiles Medjoul

🍋 50gr coco rallado

🍋 125gr almendras molidas

🍋 Ralladura piel de 1 limón y 1 naranja

🍋 1 cucharadita canela Ceilán

🍋 10gr levadura Royal

🔸 Pon los dátiles en un bol en remojo con agua muy caliente 10’, saca el agua dejando 1 dedito y tritura, añade plátanos y huevos y vuelve a triturar.

🔸 Por otro lado mezcla todos los ingredientes secos, añade a la mezcla anterior e integra, por último, añade las ralladuras de limón y naranja y mezcla con una espátula.

🔸 Echa en un molde de silicona rectangular y hornea a 180° durante 40’.

🔸 Saca y deja enfriar, disfruta 🤪.

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